Denna meny gäller onsdag, fredag och lördagar från 16.00.
Förrätter/Plock
OLIVER 55 kr
Våra egna marinerade oliver.
VÄSTERBOTTENOST 59 kr
Kuber av lagrad ost och fikonmarmelad.
ÖLKORV 59 kr
Med vitlökssmak.
VITLÖKSBRÖD 79 kr
Med dipp, parmesan och ruccola.
CHARKBRICKA 269 kr (2p)
Serveras med utvalda charkuterier, oliver, korv, ostar, marmelad, samt vitlöksbröd.
HUVUDRÄTTER
SCHNITZEL 249 kr
Serveras med rödvinssky, kaprissmör. rostad potatis och sotad citron.
Toppas med färsk persilja.
JERNVÄGENS RÄKSMÖRGÅS 189 KR
Handskalade räkor serveras på levainbröd med majonnäs,
sallad, picklad lök, tomat, gurka och ägg. Toppas med grana padano, dill och citron.
FLATBREAD PIZZOR
KEBABPIZZA 129 KR
Tomatsås, mozzarella, kebab från Sala, feferoni, picklad lök,
vitlöksmajo, srirachamajo. Toppas med grana padano och persilja
PROSCIUTTO 129 KR
Tomatsås, buffelmozzarella, prosciutto och picklad lök,
ruccola, tryffeldressing och grana padano.
KYCKLING CHÉVRE 129 KR
Tomatsås, kyckling, chévre, pesto, honung, ruccola, balsamico
och grana padano.
SALAMI SPIANATA 129 KR
Tomatsås, mozzarella, paprika, spianata calabra
(stark salami), ruccola och grana padano.
KANTARELL 159 KR
Creme fraiche, västerbottenost, kantareller, smetana, amerikansk löjrom,
gräslök och grana padano.
SALLADER
ASIATISK ROSTBIFF 139 KR
Chili och sesammarinerad rostbiff, sushiris, dynamitgurka, morot,
picklad rödkål och jordnötter, samt chili och salladslök.
CHÉVRE & VALNÖTSSALLAD 139 KR
Chévrepuck, betor, valnötter, picklad lök, gurka, sojabönor och honung.
LAXSALLAD 159 KR
Färskpotatis, varmrökt lax, gurka, picklad lök, rädisor, ramslöksmajonnäs på egen ramslöksolja, ägg dill och citron.
